Como usar Pronagar®

El formato más cómodo para cocinar es Pronagar® en polvo, en sobres de 4 gramos, ya que al estar dosificado, las medidas son más exactas.

Su uso es sencillo: sólo hay que incorporar Pronagar® al líquido que se va a utilizar en la receta en frío (agua, leche, zumo, caldo...), llevándolo después a ebullición y dejándolo cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Después se añade al resto de la receta.

También se puede hacer el proceso espolvoreando Pronagar® en forma de lluvia sobre un líquido en ebullición. Aunque las dos formas son correctas, nuestra recomendación es, siempre que sea posible, usar la primera opción.

Si se va optar por utilizar Pronagar® en copos, debemos dejarlo hervir entre 8 y 10 minutos, con cuidado de que no se formen grumos al incorporarlo a la preparación.