Descripción: A lo largo de este libro se descubre Pronagar a través de recetas fáciles y sencillas que todo el mundo puede hacer. Incluye además una introducción sobre el origen del agar-agar, su historia, modo de empleo en cocina y todos los beneficios dietéticas que aporta a nuestra salud.
Índice del libro: Descargar PDF
Descripción: El tokoroten-tsuki es un aparato que se utiliza en la cocina tradicional japonesa, puede estar hecho de madera o polipropileno. Sirve para prensar los bloques de gelatina de Pronagar (agar-agar) y así darles forma de tallarines. Resulta, además de divertido, ideal para decorar de forma original los platos.
Modo de empleo: Descargar PDF
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