Recetas Pronagar®

Ingredientes

2 g de Pronagar®
250 ml de leche entera o de soja
Canela en rama
Piel de limón
2 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
1 tarrina de queso mascarpone de 250 g
100 g de dátiles
Caramelo líquido

ElaboraciÓn

1. Calentar en un cazo la leche con la piel de limón y la canela en rama. Añadir Pronagar® y dejar hervir todo durante 1 minuto.

2. En un bol aparte, batir las yemas de huevo. Añadir el azúcar y mezclar bien.

3. Retirar del fuego el cazo de leche y mezclar con las yemas y el azúcar.

4. Añadir el queso a la mezcla. Pasar todo por la turmix y poner en moldes.
Dejar cuajar.

5. Presentación
Desmoldar y decorar con un picadillo de dátiles y caramelo líquido