Recetas del Chef

Ingredientes

250 g de zanahoria
500 ml de leche de avena
¼ cc de canela molida
3-4 c.s. de concentrado de agave
4 g de Pronagar®

ElaboraciÓn

1. Cocinar las zanahorias al vapor.
Disolver Pronagar® en la leche de avena.

2. Calentar suavemente hasta que empiece a hervir.

3. Añadir las zanahorias y triturar con la batidora.

4. Añadir un poco de canela y endulzar con el sirope de agave.

5. Presentación
Verter la preparación en moldes individuales y dejarlo enfriar.
Sacarlo del molde y decorar con unas almendritas picadas y un poco de canela molida por encima.