El agar-agar es una sustancia presente en algunos vegetales marinos, extraído principalmente de las algas rojas Gelidium. Por su alta capacidad para absorber agua, se hincha al contacto con esta y produce un mucílago viscoso que al hervir forma una gelatina muy firme.
Saber mas
Es un ingrediente que ofrece muchas posibilidades. Se utiliza como espesante o gelificante en todo tipo de preparaciones, sin aportar ningún sabor, color ni olor.
Se utiliza para:
¡Con recetas únicas y exclusivas de Pronagar!
El agar-agar Pronagar es 100% vegetal y contiene hasta un 94,8% de fibra soluble, lo que supone una cantidad superior a los demás alimentos del mismo origen.
Composición media por 100g de Pronagar:0,1%
Grasas
94,8%
Fibra Soluble
0,5%
Proteínas
133mg
Magnesio
31mg
Hierro
20,7mg
Fósforo
100mg
Calcio
5.50€
Libro de recetas de cocina con agar-agar saludables y fáciles de hacer en donde encontrarás recetas dulces, saladas y para niños muy divertidas.
Ver mas
Si tienes cualquier duda contacta con nosotros.
