Ingredientes:
4 raciones

3 g de Pronagar
2 yogures naturales azucarados
1 dl de leche entera
1 sobre de té rojo Pu-Erh
1 plátano
1 manzana
2 kiwis
4 fresas
Azúcar

Elaboración:
Hacer una infusión con el té, azucarar al gusto y dejar enfriar.
Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en la leche y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorporar la leche con Pronagar a los yogures, batir y poner en un molde. Una vez fría cortar la gelatina de leche con yogur en dados.
En una copa o bol de cristal colocar la fruta troceada, así como el yogur. Cubrir con la infusión de té.