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Gelatina Vegetal Pronagar

Pronagar » receta agar agar

Aspic berengenas
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Ingredientes:700 ml de caldo de verduras1 ramita de apio1 zanahoria1 calabacín1 berenjena2 tomates6 g de agar agar en polvoElaboración:Cocer todas las verduras hasta que estén tiernas y trocear. Los tomates se calientan y se pelan. Calentar en un cazo la mezcla de caldo y añadir ag ...
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Pate pimientos
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Ingredientes:2 Pimientos rojos grandes1 berenjena1/2 diente de ajo1/2 cebolla pequeña4 cucharadas soperas de aceite de oliva1/2 cucharadita de cilantro molido50 ml de caldo y 50 ml del líquido que sueltan las berenjenas y el pimiento al asar3 gr de PronagarSal y pimienta negraElaboració ...
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duo chocolate
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Mousse blanca:150 g de chocolate blanco de repostería4 clara de huevo10 g de azúcar de vainilla2 g de Pronagar200 ml de nataMousse de chocolate negro: 150g de chocolate negro de repostería4 claras de huevo20 g de azúcar2 g de Pronagar200 ml de nataPara decorar:50 gr de pista ...
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Ingredientes:Tomates rojos maduros: 800 gramosPimientos verdes: 2 unidadesDiente de ajo: 1 de peladoPepino: 1 pequeñoAceite de oliva virgen: 1 DlVinagre: 4 cucharadas soperasAgua: 300 ml, sal: 1 pellizcoPronagar 2grElaboración:Hervir el agua con 2g. de Pronagar durante 4 minutos y de ...
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Ingredientes: Galletas (Cualquier receta base usando moldes de formas)Frutas: fresas, kiwi, plátano, piña, etc..Para gelatina de queso:3 sobres de 8g de azúcar vainilla150ml de leche1 sobre de Pronagar.200g de queso fresco batido / QuarkElaboración:Preparar las galletas y d ...
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 Ingredientes:250 ml café expreso4 cucharaditas de azúcar de caña40 gr de chocolate negro4 cápsulas de cardamomo2 cucharaditas de PronagarMoldes de silicona para bombonesVer recetas aquí.Es un sabor muy intenso y a su vez ligero.¡Vamos, que es casi como comer un chocolate café, ...
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tartaleta de manzana
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Ingredientes: Para la base:250 g de harina, 1 yema de huevo, 50g de azúcar moreno, 120g de mantequilla.Para el relleno:3 manzanas, crema pastelera, 1 pizca de canela, azúcar y zumo de limón, 1 vaso de almíbar,1 g de Pronagar.Elaboración:Mezcla los ingredientes de la masa rápidame ...
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