Ingredientes:
4 raciones
1 g de Pronagar
4 huevos
2 plátanos
400 g de tomate frito
150 g de arroz
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 huevo para rebozar
Harina
Sal

Elaboración:
Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en el tomate frito y llevar a ebullición. Cuando hierva dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Colocar en los platos los aros corta pasta y rellenar el fondo con la salsa de tomate. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo. Una vez hecho, colar y saltear con el ajo y la cebolla picada y rehogada. Poner por encima del tomate hasta el borde del aro corta pasta. Freír los huevos en abundante aceite y colocar encima del arroz. Acompañar al plato con plátano frito, rebozado antes en harina y huevo.