Ingredientes:
4 raciones
1 g de Pronagar
300 ml de café recién hecho
1 chorrito de licor triple seco
(tipo Cointreau)
60 g de azúcar
Nata montada azucarada

Elaboración
Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en el café y llevar a ebullición: Cuando hierva dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
Retirar e incorporar un chorrito de triple seco. Mezclar bien.
Poner el café en copas y dejar en la nevera hasta que haya cogido cuerpo.
Cubrir con la nata montada azucarada.