Para 4 personas
Ingredientes:
¼ trozo de tofu
Galletas tipo María
Café de cereales
750 ml bebida de arroz
4 c.s. de sirope de agave
1 sobre de Pronagar

Para los tropezones de chocolate:
1 vaso de bebida de arroz
¼ tableta de chocolate
Sirope de agave (al gusto, depende del dulce del chocolate)
1 sobre de Pronagar

Preparación:
Preparar los tropezones de chocolate. Hervir la bebida de arroz con el chocolate y Pronagar. Añadir el sirope de agave (2-3 cucharadas soperas, al gusto) triturar y vertir en un recipiente para que se enfríe y quede por lo  menos un centímetro de grosor, como una gelatina. Para prepar la crema : Hervir ½ litro de bebida de arroz con un sobre de Pronagar. Añadir ¼ litro más de bebida de arroz, el sirope de agave y el tofu (previamente hervido en agua 5 minutos). Mojar las galletas en el café de cereales y colocar en la copa haciendo una base. Añade la crema de tofu. Para servir, cortar la gelatina de chocolate en trocitos y decorar la copa. Puedes añadir frambuesas, moras o figuras de chocolate y espolvorear canela.

 

 

Receta elaborada por : Marisa Fernández