Ingredientes:
½ limón bio
250 g de yogur natural bio
5 cucharadas de sirope de ágave
250 g. de pulpa de papaya
2 g de Pronagar en polvo
Elaboración:
Rallamos la piel del limón bien fino cuidando de no rallar la parte blanca.
Batimos el yogur con la mitad del sirope y la ralladura de limón. Reservar.
Trituramos la pulpa de la papaya con el zumo del medio limón y el resto del sirope.
Mezclar Pronagar con 50 ml de agua y llevar al fuego al punto de ebullición. Remover durante unos 20 segundos y retirar.
Repartir el agar disuelto: la mitad al batido de yogur y la otra mitad al de papaya.
Ahora echamos un poco de ambos preparados en un vaso pero lo hacemos simultáneamente (uno con cada mano), rotamos el vaso y lo acabamos de llenar de la misma manera, echando ambos preparados a la vez de modo que no se mezclen totalmente si no que queden bicolor como se muestra en la foto.
Llevar a la nevera hasta el momento de servir.Receta de Delicooks