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Gelatina Vegetal Pronagar

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Pronagar estará en Biocultura Barcelona del 5 al 8 de mayo 2016,  os invitamos a pasar un buen día en la feria de productos ecológicos,  estaremos en el Stand Nº 210 al lado de nuestro distribuidor El Granero Integral.Os esperamos ¡Si necesitas entrada manda un correo a info@pronagar.com y t ...
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Ingredientes:Hojas variadasBolitas de queso frescoMedia zanahoriaGerminados1 sobre de agar-agar Pronagar1 cebollaMedio kilo de tomates1/4 pimientos rojos50 cl de vinagre50 ml de aceite100 ml de aguaSalElaboración:Cortar las verduras. Juntamos el tomate, pimiento rojo, zanahoria y cebo ...
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Ingredientes250g de fresas75 g de azucar de coco o 40ml de sirope de agave1 cucharadita de agar agar en polvo1 vaso de aguaCoco para decorarPreparación1. Pica las fresas muy finitas. Reserva2. En un cazo lleva a ebullición el agua y espolvorea el agar agar en forma de lluvia. Hierve ...
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Ingredientes:6 raciones1 g de Pronagar12 rebanadas de pan de molde6 lonchas de jamón cocido6 lonchas de queso500 ml de tomate fritoLechugaMahonesaElaboración:Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en el tomate frito y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minuto ...
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 Ingredientes:1 litro de leche2 vainas vainilla4 ó 5 cucharadas  de  azúcar1 cucharada  de aguaLa corteza de un limón más bien pequeño1 sobre Pronagar (4 g)ElaboraciónPonemos un cazo al fuego con el azúcar y la cucharada de agua y dejamos a fuego lento hasta que se nos h ...
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Ingredientes:4 raciones2 g de Pronagar500 ml de caldo de pollo1/2 repollo250 g de lonchas de baconSalsa bechamelSalElaboración:Quitar el tallo del repollo y sacar las hojas enteras. Ponerlas a cocer en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.Calentar levemente en el micr ...
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 Para 4 personasIngredientes:¼ trozo de tofuGalletas tipo MaríaCafé de cereales750 ml bebida de arroz4 c.s. de sirope de agave1 sobre de PronagarPara los tropezones de chocolate:1 vaso de bebida de arroz¼ tableta de chocolateSirope de agave (al gusto, depende del dulce del chocolate) ...
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membrillo
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 Ingredientes:1 kilo de puré de batatas750 g de azúcar1 cucharada de glucosa4 g de Pronagar50 cc de agua fría1 cucharada de esencia de vainillaElaboración:En una olla colocar el puré de batata, junto al azúcar y la glucosa. Poner a fuego suave removiendo constantemente con ...
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Ingredientes:4 raciones1 g de Pronagar1,2 kg de solomillo de ternera1 aguacate maduro300 ml de caldo de carneSalPimienta negra molidaCebollinoMostazaElaboración:Picar la carne muy fina con un cuchillo. Pelar y cortar en dados pequeños el aguacate. Mezclar bien la carne con el aguacat ...
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Ingredientes:4 raciones1 g de Pronagar300 ml de café recién hecho1 chorrito de licor triple seco(tipo Cointreau)60 g de azúcarNata montada azucaradaElaboraciónEspolvorear Pronagar en forma de lluvia en el café y llevar a ebullición: Cuando hierva dejar cocer durante 2 minutos, re ...
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