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Gelatina Vegetal Pronagar

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foto_ensaladaprimavera
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Ingredientes:Hojas variadasBolitas de queso frescoMedia zanahoriaGerminados1 sobre de agar-agar Pronagar1 cebollaMedio kilo de tomates1/4 pimientos rojos50 cl de vinagre50 ml de aceite100 ml de aguaSalElaboración:Cortar las verduras. Juntamos el tomate, pimiento rojo, zanahoria y cebo ...
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febrero 027
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Ingredientes250g de fresas75 g de azucar de coco o 40ml de sirope de agave1 cucharadita de agar agar en polvo1 vaso de aguaCoco para decorarPreparación1. Pica las fresas muy finitas. Reserva2. En un cazo lleva a ebullición el agua y espolvorea el agar agar en forma de lluvia. Hierve ...
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ARR_6516
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Ingredientes:6 raciones1 g de Pronagar12 rebanadas de pan de molde6 lonchas de jamón cocido6 lonchas de queso500 ml de tomate fritoLechugaMahonesaElaboración:Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en el tomate frito y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minuto ...
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flansinhuevo
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 Ingredientes:1 litro de leche2 vainas vainilla4 ó 5 cucharadas  de  azúcar1 cucharada  de aguaLa corteza de un limón más bien pequeño1 sobre Pronagar (4 g)ElaboraciónPonemos un cazo al fuego con el azúcar y la cucharada de agua y dejamos a fuego lento hasta que se nos h ...
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pastel de repollo
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Ingredientes:4 raciones2 g de Pronagar500 ml de caldo de pollo1/2 repollo250 g de lonchas de baconSalsa bechamelSalElaboración:Quitar el tallo del repollo y sacar las hojas enteras. Ponerlas a cocer en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.Calentar levemente en el micr ...
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Receta_Navidad_Pronagar
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 Para 4 personasIngredientes:¼ trozo de tofuGalletas tipo MaríaCafé de cereales750 ml bebida de arroz4 c.s. de sirope de agave1 sobre de PronagarPara los tropezones de chocolate:1 vaso de bebida de arroz¼ tableta de chocolateSirope de agave (al gusto, depende del dulce del chocolate) ...
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membrillo
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 Ingredientes:1 kilo de puré de batatas750 g de azúcar1 cucharada de glucosa4 g de Pronagar50 cc de agua fría1 cucharada de esencia de vainillaElaboración:En una olla colocar el puré de batata, junto al azúcar y la glucosa. Poner a fuego suave removiendo constantemente con ...
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steak tartar
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Ingredientes:4 raciones1 g de Pronagar1,2 kg de solomillo de ternera1 aguacate maduro300 ml de caldo de carneSalPimienta negra molidaCebollinoMostazaElaboración:Picar la carne muy fina con un cuchillo. Pelar y cortar en dados pequeños el aguacate. Mezclar bien la carne con el aguacat ...
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copa de cafe
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Ingredientes:4 raciones1 g de Pronagar300 ml de café recién hecho1 chorrito de licor triple seco(tipo Cointreau)60 g de azúcarNata montada azucaradaElaboraciónEspolvorear Pronagar en forma de lluvia en el café y llevar a ebullición: Cuando hierva dejar cocer durante 2 minutos, re ...
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Pastel de verduras
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Ingredientes:500 ml de leche desnatada o de avena, espelta150 g de brócoli40 g maíz6 o 7 pimientos del piquillo1 puerro1 calabacín pequeño2 cdas aceite de oliva virgen2 cdas levadura de cerveza1 chorrito vino blanco seco4 g de PronagarSal y pimientaElaboración:Pochamos en una sart ...
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